Wortel bananenbrood

5
(1)
Dit bananenbrood met wortel is extra lekker met de kwark-roomkaas topping, maar ook zonder is hij verslavend!
15 min. + 45 min. oventijd
Wortel bananenbrood

Niets is er lekkerder dan een bananenbrood als je trek hebt in iets zoets. Dit brood kan zowel bij het ontbijt, als tussendoortje of met een bolletje ijs als toetje!

Dit keer maakte ik een bananenbrood met wortel, cranberry's, nootjes en witte chocolade. De chocolade maakt het brood lekker zoet, de cranberry's zijn een frisse tegenhanger en de nootjes zorgen voor een bite.

  • Aantal porties: voor één brood
  • Bereidingstijd: 15 min. + 45 min. oventijd
  • Keukenbenodigheden: mengkom en een cakeblik

Bereidingswijze

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed je cakeblik met bakpapier.
  2. Rasp de wortel en prak de banaan fijn.
  3. Meng hier het meel, de melk, de eieren, kruiden en het bakpoeder doorheen.
  4. Schep vervolgens de cranberry's, nootjes en de chocolade door het beslag.
  5. Meng de bakingsoda en de appelazijn in een apart bakje door elkaar tot een schuimend goedje en roer dit als laatste door je beslag.
  6. Verdeel je beslag over de cakevorm en bak voor 45 minuten in de voorverwarmde oven.
  7. Laat vervolgens helemaal afkoelen en ga aan de slag met de frosting.
  8. Meng de ingrediënten voor de frosting door elkaar en laat staan tot gebruik.
  9. Serveer het bananenbrood met de frosting en jouw favoriete toppings!
Dit bericht is geplaatst in Recepten, Lunch recepten, Tussendoortjes recepten en getagged met Ahornsiroop, Havermeel, Bakpoeder

Opmerkingen (0)

Gebruikte ingrediënten
Cranberry's heel
De Notenshop
Waardering:
94% of 100
Niet biologisch De Notenshop

Vanaf 4,99

Cranberry's heel
Cranberry's heel
zak
500 gram stazak
info
De voorraad wordt opgehaald
4,99
 9,98/kg
11340 gram doos
info
De voorraad wordt opgehaald
99,95
 8,81/kg
Callebaut Chocolade Druppels Wit
Callebaut
Waardering:
98% of 100
Niet biologisch Callebaut

Vanaf 9,50

Chocoladedruppels wit
Callebaut Chocolade Druppels Wit
stazak
500 gram zak
info
De voorraad wordt opgehaald
9,50
 19,00/kg
-5.79%
zak
1000 gram stazak
info
De voorraad wordt opgehaald
18,50
 18,50/kg
emmer
10000 gram baal
info
De voorraad wordt opgehaald
163,95
 16,40/kg
Vanillepoeder
De Notenshop
Waardering:
94% of 100
Niet biologisch De Notenshop

Vanaf 19,95

Vanillepoeder
Vanillepoeder
50 gram
info
De voorraad wordt opgehaald
19,95
 399,00/kg
Notenmix geroosterd
De Notenshop
Waardering:
96% of 100
Niet biologisch De Notenshop Ongezouten Geroosterd

Vanaf 6,50

Notenmix geroosterd
Notenmix geroosterd
stazak
450 gram zak
info
De voorraad wordt opgehaald
6,50
 14,44/kg
zak
1000 gram stazak
info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
13,95
 13,95/kg
stazak
1000 gram zak
info
De voorraad wordt opgehaald
13,95
 13,95/kg
pot
5500 gram emmer
info
De voorraad wordt opgehaald
68,95
 12,54/kg
Havermeel
De Notenshop
Waardering:
97% of 100
Niet biologisch De Notenshop

Vanaf 1,99

Havermeel
Havermeel
1000 gram
info
De voorraad wordt opgehaald
1,99
 1,99/kg
zak
1000 gram stazak
info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
2,25
 2,25/kg
Baking soda (Bicarbonaat)
De Notenshop
Waardering:
96% of 100
Niet biologisch De Notenshop

Vanaf 2,49

Baking soda (Bicarbonaat)
Baking soda (Bicarbonaat)
zak
1000 gram stazak
info
De voorraad wordt opgehaald
2,49
 2,49/kg
zak
2000 gram stazak
info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
3,49
 1,75/kg
Bakpoeder
De Notenshop
Waardering:
97% of 100
De Notenshop

Vanaf 2,25

Bakpoeder
Bakpoeder
150 gram
info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
2,25
 15,00/kg
emmer
10000 gram baal
info
De voorraad wordt opgehaald
45,00
 4,50/kg
Zeezout Fijn
De Notenshop
Waardering:
96% of 100
De Notenshop

Vanaf 1,25

Fijn zeezout
Zeezout Fijn
zak
500 gram
info
De voorraad wordt opgehaald
1,25
 2,50/kg
emmer
25000 gram baal
info
De voorraad wordt opgehaald
34,95
 1,40/kg
Speculaas Kruiden
De Notenshop
Waardering:
99% of 100
De Notenshop

Vanaf 2,95

Speculaas kruiden
Speculaas Kruiden
100 gram pot
info
De voorraad wordt opgehaald
Geef een seintje
2,95
 29,50/kg
emmer
12500 gram baal
info
De voorraad wordt opgehaald
225,00
 18,00/kg
Biologische ahornsiroop
Bio
Ahornsiroop (bio) 250 ml
De Notenshop
Waardering:
95% of 100
Biologisch De Notenshop
4,99
Appelazijn biologisch
Bio
Appelazijn (bio) 1000 ml
De Notenshop
Waardering:
100% of 100
Biologisch De Notenshop
4,49